MBA em Consultoria, Projetos e Implantação de UANs
Domine, na prática, tudo o que você precisa para atuar como consultor(a) técnico(a), desenvolver projetos de UAN, conduzir auditorias, implantar cozinhas e elevar sua autoridade na alimentação coletiva.
- 13 módulos
- 360 horas
- 100% Online + Aulas Ao Vivo Mensais
Formulário de contato
A formação que prepara você para atuar com autoridade em UANs
A única Pós-Graduação no Brasil que integra, de forma prática e 100% online, consultoria técnica, projetos de UAN, auditorias sanitárias e implantação de cozinhas profissionais, formando profissionais realmente preparados para o mercado.
Com o MBA em Consultoria, Projetos e Implantação de UANs da Domínio EAD, você desenvolve as competências necessárias para atuar com excelência em UANs corporativas, hospitalares, escolares, industriais e operações de grande porte, dominando o equilíbrio entre técnica, gestão e visão estratégica, as três bases que diferenciam os consultores mais disputados do mercado.
Realizar consultorias técnicas completas, com domínio de legislação e defesa sanitária
Analisar, corrigir e projetar cozinhas profissionais, fluxos e barreiras sanitárias
Conduzir auditorias, fiscalizações e montar planos de ação com segurança técnica
Implantar ou reformar UANs do zero, com visão de obra, cronograma e entregas
Estruturar POPs, memoriais, planos operacionais e documentos oficiais
Precificar consultorias, montar propostas e se posicionar com autoridade
Atuar de forma estratégica em diferentes nichos da alimentação coletiva
Construir portfólio técnico para aumentar autoridade e captar clientes
Você vai aprender a:
Uma formação completa para quem quer crescer na área de Consultoria para UANs
MUITO MAIS QUE UM MBA
Certificado reconhecido pelo MEC
Professores especialistas que realmente atuam em consultoria e projetos
Grupo exclusivo para suporte e dúvidas
Materiais profissionais: POPs, checklists, memoriais, modelos de projetos
Acompanhamento humanizado com coordenação
Conteúdo aplicado à realidade de UANs corporativas, industriais, escolares e hospitalares
Workshops extras todos os meses
Matriz Currícular
Uma formação prática, técnica e projetada para o mercado real
Módulos:
1. O novo papel do nutricionista consultor
2. Legislação sanitária, auditorias e defesa técnica
3. Layout, fluxos e barreiras sanitárias
4. Projetos de implantação e reformas de UANs
5. POPs, manuais e documentação técnica
6. Cardápios, fluxos operacionais e dimensionamento
7. Gestão financeira e precificação da consultoria
8. Consultoria em UAN hospitalar, escolar e corporativa
9. Sistemas de controle, indicadores e dashboards
10. Gestão de pessoas e treinamentos operacionais
11. Marketing e posicionamento do consultor de UAN
12. Operações de grande porte e alimentação em eventos
13. Projeto Final: Implantação ou Auditoria Real
Conheça a Coordenação do Curso
- Referência em gestão de serviços de alimentação, a Coord Camilla Oliveira é nutricionista pela Faculdade Anhanguera, especialista em Gestão de UANs (IPGS) e atuou como nutricionista de UAN na Presidência da República.
- Com mais de 13 anos de experiência, já implantou mais de 30 cozinhas industriais, restaurantes comunitários, comerciais, hospitais, fábricas, escolas e padarias a alcançarem maior eficiência e redução de custos por meio de boas práticas de gestão.
- Como Embaixadora Nutrilover, projetos voltados a conexões profissionais e ao fortalecimento do foodservice. Além disso, é fundadora da comunidade Nutriemuan, que conecta e inspira nutricionistas em todo o Brasil, ampliando o impacto da categoria no mercado.
Coord. Camilla Oliveira
Como funciona o curso?
Estude com flexibilidade e vivencie a prática técnica da Alimentação Coletiva
- Aulas gravadas para assistir quando e onde quiser
- Workshops Online ao vivo com temas extras
- Professores especialistas atuantes no mercado
- E-books, modelos de documentos, plantas simplificadas e checklists profissionais
- Grupo de Networking com alunos de todo o país
- Conclusão a partir de 7 meses, conforme seu ritmo
Sobre a Domínio EAD
A Domínio EAD é referência em pós-graduações online reconhecidas pelo MEC, com um modelo de ensino direto, prático e voltado para o mercado.
Nossa missão é formar especialistas prontos para atuar de verdade, com professores que vivem o que ensinam e alunos que saem preparados para aplicar o conhecimento com segurança.
FAQ
1. Preciso ser formado para fazer o curso?
Sim, é necessário ter diploma de graduação.
2. Já preciso atuar na área?
Não. O curso foi estruturado para receber profissionais que já atuam e queiram de profissionalizar ainda mais e quem quer aprender do ínicio
3. Em quanto tempo posso concluir o MBA?
A partir de 7 meses, com total flexibilidade.
Quem lidera com inovação transforma o futuro da saúde.
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